近兩年疫情影響和房地產調控 “三條紅線”等政策，使得在存量時代下的酒店行業面臨多重挑戰。在此背景下，仲量聯行重磅發布國內首份酒店資產管理白皮書《重塑酒店資產價值生命力：2022年中國酒店資產管理白皮書》，通過對酒店資產管理領域的關鍵維度和指標的解讀，對疫情下新趨勢的研判，助力酒店行業盤活存量資產、實現高效運營及快速復蘇。
仲量聯行大中華區酒店及旅游地產事業部董事總經理周濤表示：“作為業主方通常會長期持有且兼具經營性質的不動產，與住宅、零售和辦公樓等業態相比，酒店在資產管理層面有其特殊性和復雜性。基于對大量業主的調研所獲得的數據，這份白皮書直觀描繪出運營和資產管理指標在疫情前后的變化，將為業內人士的未來決策提供有益的參考，從而賦能越來越多的酒店項目實現資產保值增值的目標。”
本次調查針對近百位酒店業主進行了問卷調查，獲得了大量、豐富、時間跨度涵蓋疫情前后（2019年和2021年）的13項重要的酒店運營指標和資產管理指標。參與調查的酒店遍布全國各主要區域，大部分為規模在200至400個房間，提供全服務的國際或國內連鎖品牌酒店，其中70%為全權委托管理，自營和第三方管理各占17%，特許經營占5%，可以說是一次對中國酒店行業資產管理水平的全景描摹。
多項數據指標受疫情影響下滑 國內酒店品牌尚存提升空間
本次調研結果顯示出，受疫情影響，多項數據指標均出現下滑。其中反映酒店運營管理和資產管理水平的資產周轉率和資產報酬率，在2021年均低于國資委考核分配局編制的《企業績效評價標準值》中記載的住宿和餐飲業全行業的平均值。
同時，國內品牌酒店的人均創收能力、人均創利能力都僅相當于國際品牌酒店的55%和41%；且無論疫情前后經營毛利率和息稅折攤前收益率也均比國際品牌酒店低；但員工離職率則高于國際品牌酒店，說明在包括財務管理、人力資源管理等在內的資產管理層面，國內品牌還有較大的提升空間。
報告還指出，中國酒店每間客房均攤面積10年來增加了30余平方米，顯示出為數不少的酒店業主盲目擴大建設，為日后發展埋下隱患。同時酒店的員工人均人力成本、總人力成本占比等指標有所上升，給管理工作帶來挑戰。在參與本次調研的酒店中，絕大部分業主對旗下品牌管理的酒店是通過業主代表或總部業主代表來進行資產管理的，而僅有三家酒店是聘用了專業的資產經理，顯示出中國酒店資管之路依然任重道遠。
專業資管助力酒店行業由量變到質變
當前，中國經濟正在從追求“量”向重視“質”轉變，酒店行業也是如此。報告結合宏觀經濟大環境和行業現狀指出，今后一兩年間酒店行業將會出現如下趨勢：
? 從酒店數量看，雖然中國已經離世界第一酒店大國不遠，但酒店交易并不頻繁，也缺乏退出機制。隨著“三道紅線”調控持續、管理合同到期、資產管理理念成熟等原因，酒店資產交易量會出現上升。
? 隨著中國業主越來越專業，以及本土酒店管理人才隊伍的不斷壯大，在海外已經非常普遍的特許經營模式將會在國內持續增加。
? 隨著疫情的緩解和差旅需求的恢復，高端酒店將會回歸市場，不斷滿足人們對美好生活的向往。
? 優秀管理人才，特別是有資產管理理念的人才緊缺。
? 第三方資產管理模式出現并獲得發展，以及對存量酒店資產的精雕細琢，通過大修技改實現酒店的重新定位，從而讓酒店資產煥發新生都將是酒店行業在短期內值得關注的發展方向。
仲量聯行大中華區酒店及旅游地產事業部董事總經理周濤表示：“在調研中，超過半數的業主認為專業酒店資產管理人還需要三到五年才會在中國出現，然而，在中國酒店行業面臨嚴峻環境、即將迎來深刻變革的2022年，有遠見的業主方已經開始行動，通過引入第三方專業機構來提升覆蓋酒店投、融、建、管、退各階段全生命周期的資產管理水平。資產管理的精髓是賦能酒店資產的保值和升值，從而助力持有商業物業的企業在目前的宏觀經濟中能更好、更快地發展。”
